How to Cook step by step பிச்சிப்போட்ட சிக்கன் மசாலா t the tamilian kitchen style | how to cook step by step SHREDDED CHICKEN MASALA the tamilian kitchen style | by Step by Step cooking method from The Tamilian Kitchen
Preparation:
STEP 1: Pressure cook the chicken by adding the chicken, some salt, turmeric powder and water in the cooker.
STEP 2: Let it cook on a medium flame until you get four whistles.
STEP 3: Once cooked, remove the chicken pieces from the cooker.
STEP 4: Let the chicken cool and then shred it into chunky pieces.
STEP 5: Take a wide saucepan and add some oil to it. Keep it on a high flame.
STEP 6: Add the sliced onions, chopped green chillies and some curry leaves to the pan. Saute well.
STEP 7: Once the onions are golden-brown in colour, add the ginger-garlic paste and mix well.
STEP 8: Add the chopped tomatoes and mix.
STEP 9: Now, add the turmeric powder, chilli powder, garam masala, and salt. Mix well.
STEP 10: Now, add the shredded chicken to the pan and mix well until the chicken chunks are completely coated in the masala.
STEP 11: Add the coriander powder and pepper powder and mix well.
STEP 12: Reduce the flame and keep stirring it.
STEP 13: Now, pour the chicken stock (the leftover water-content you get
from pressure-cooking the chicken) into the pan.
STEP 14: Keep mixing and add some chopped coriander leaves.
STEP 15: Cook the chicken until the excess stock is evaporated.
STEP 16: Once the chicken turns almost dry and the oil starts to separate, add a little more pepper powder and mix.
STEP 17: Finally, turn off the stove. Your Pichi Potta Chicken (Shredded Chicken Fry) is ready to be served as a side-dish or as a starter!
தி தமிழியன் கிச்சன் சேனலில் உலகின் அணைத்து பகுதியில் வாழும் தமிழ் நண்பர்களின் பாரம்பரிய உணவு வகைகளை சமைப்பது எப்படி என்று நீங்கள் தெரிந்து கொள்ளலாம். இங்கு, இலங்கை, பர்மா, மலேஷியா, சிங்கப்பூர் மற்றும் பல தேசங்களில் வாழும் தமிழ் மக்களின் பாரம்பரிய சைவம் மற்றும் அசைவ உணவு வகைகள் சமைப்பது எப்படி என்று நாங்கள் உங்களுக்கு சுலபமான முறையில் விளக்க உள்ளோம். எங்களின் விடியோக்கள் மிகவும் எளிதாகவும், முதல் முறை சமைப்பவர்களுக்கு எளிதில் விளங்கும் படியும் இருக்கும். நாங்கள் உணவின் மீது பற்று கொண்ட உங்களின் நண்பர்களே தவிர சமையல் வல்லுநர்கள் கிடையாது, எனவே, எங்களின் முயற்சியை நீங்களும் செய்து உங்களின் பாரம்பரிய தமிழ் உணவு வகைகளை சமைத்து மகிழலாம்.
